Chef à domicile

CHEF À LA MAISON

Chef en Vous est très fier de vous offrir son service de CHEF À DOMICILE. Vous aurez donc maintenant la chance d’avoir un CHEF CHEZ VOUS!

IMAGINEZ: CHEF EN VOUS S’OCCUPE DE TOUT!
  • Recevoir vos invités chez vous sans lever le petit doigt!
  • Avoir tout le temps de vous occuper d’eux durant la soirée!
  • Repas gastronomiques préparés chez vous (nous apportons nos propres équipements)
  • Rien à ranger après leur départ!
  • Achetez vous-même vos vins à la SAQ et économisez!
  • Et bien plus encore!
CONTACTEZ NOTRE CHEF À DOMICILE QUI RÉPONDRA À TOUTES VOS QUESTIONS AU:
Téléphone: 514-830-0967
Courriel: chefadomicile@chefenvous.com
Voir ci-dessous pour plus de détails
RÉSERVATIONS

Les prix

6 à 9 personnes 10 personnes et plus
3 services 75.00$ par personne 70.00$ par personne
4 services 80.00$ par personne 75.00$ par personne
5 services 90.00$ par personne 85.00$ par personne
Frais de service de 10% et taxes en sus. Frais additionnels peuvent être exigés pour moins de 6 personnes. 
Un serveur est également inclus sans frais pour tout groupe de 8 personnes ou plus. (sauf pour un 8 personnes, 3 services)
Notez: Des frais seront applicables pour les déplacements supérieurs à 60km (aller-retour) avec, comme point de départ, la Place Ville-Marie tel qu’indiqué sur Google Map.

Fonctionnement

Que vous soyez 2 ou 30 personnes, nos chefs vous proposent un choix de repas de 3, 4 ou 5 services ainsi que plusieurs «options» (voir options ci-dessous) vous permettant de personnaliser votre événement et de le rendre des plus mémorables.

Le chef arrive avec l’équipement nécessaire. Seuls vos appareils ménagers sont utilisés. La mise en place est faite à l’avance le jour même et le chef s’occupe de faire le montage et les cuissons sur place.

Certaines substitutions sont également possibles, afin de satisfaire tous et chacun. Il nous est également possible de bâtir un menu sur mesure pour votre groupe moyennant certains frais.

Menu

Hors-d’œuvre (en option)
  • Fromage Camembert chaud, noisettes grillées et un sirop de cognac épicé montée sur une crostini croustillant.
  • Bruschetta aux olives Kalamata et tomates au basilic monté sur un crostini croustillant
  • Tranches de poires enveloppées de fromage bleu et prosciutto
  • Mini burger
  • Huîtres (prix du marché par unité)
Entrées
  • Gnocchi avec pancetta grillée, tomates fraîches et garnis d’une sauce au pesto fait maison.
  • Crevettes grillées à l’ail, légèrement épicées dans une sauce au beurre citronnée.
  • Boulettes de viande dans une sauce aux tomate
  • Figues chaudes rempli au fromage de chèvre, pistaches et glaçage balsamique
  • Tartare de saumon ou thon aux agrumes garni avec chapelure au panko croustillant montée sur un lit de roquette
Salades
  • Feuilles d’endives garnies de fromage bleu, noix et poire fraîche;
  • Girandole de jeunes épinards, fenouil émincé et suprêmes d'orange avec vinaigre de framboise;
  • Montée de roquette à la noix de cajou, copeaux de parmesan, lardon, pomme jaune et vinaigrette au vinaigre de cidre et miel;

Menu

Potages, crèmes et consommés
  • Poireaux et pommes de terre
  • Carottes et gingembre
  • Gaspacho (servi froide)
Plats principaux
  • Ossobucco de porc "à la milanaise" garni d'une gremolata fraîche et servi avec un risotto aux champignons et des légumes de saison.
  • Filet de porc rempli avec épinards et fromage fontina. Servi avec une sauce Madera avec un gratin "Dauphinois" et des légumes de saison.
  • Côte de bœuf braisée au vin rouge servie avec purée de pommes de terre et carottes à l'ail
  • Steak au beurre à l'ail servi avec pommes de terre rôties et petits pois
  • Poulet rôti au vin rouge servi avec polenta crémeuse et champignons rôtis.
  • Filet de saumon au sauce beurre blanc, échalotes et marjolaine. Servi avec du riz au safran et des légumes de saison.
  • Pétoncles au beurre (4) servi avec risotto au parmesan et brocolini
  • Piccata crémeuse de morue au citron servie avec des pommes de terre rôties et des asperges.
Desserts
  • Fondant au chocolat servi avec crème glace à la vanille.
  • Mini tartelette aux pommes servis avec crème glace à la vanille
  • Assiette de fruits avec chocolat fondue (chocolat noir et au lait)
  • "Crumble Normand" crème, biscuits au beurre sucré, pommes à la cannelle caramélisées et une sauce au caramel. 
OPTIONS
Options Par personne
Hors-d’œuvre (2 fois 2 bouchées différentes par personne) 12.00$
Trou normand (avec alcool) 7.00$
Plateau de fruits et fromages (3 fromages) 8.00$
Option Vaisselle
Nous nous occupons d’apporter la vaisselle pour vous et vos invités. Il est important de noter que pour une question de logistique en fin de repas, la verrerie, tasses à café, nappes et serviettes de table ne sont pas incluses dans l’option vaisselle. 
Perl
3 services $20.00 par personne
4 services $25.00 par personne
5 services $30.00 par personne
Option Serveur
Bien que le prix de base comprenne le service du repas et des hors-d’œuvre durant l’événement, nous vous offrons la possibilité d’avoir un serveur sur place afin de servir les consommations, vins, eau, café, pain, etc.
25.00$ / heure (min 4 heures)

Option Sommelier
Vous discutez avec notre sommelier qui fera l’accord mets-vins selon le menu choisi et votre budget. Durant la soirée, notre sommelier servira les vins et autres boissons, agira comme maître d’hôtel pour une durée de 3 heures en plus de vous instruire sur le vin en général ainsi que sur les sélections qu’il aura faite pour vous.
400.00$

Modalités

Nous acceptons les paiements comptants, Visa et MasterCard.
Un dépôt de 50% sera requis au moment de la réservation faites avec un de nos Chefs. Ce dépôt est non remboursable mais transférable durant les prochains 3 mois. Vous recevrez un contrat par la poste, courriel ou fax.
Nous vous contacterons environ 72 heures avant l’événement afin de confirmer le nombre de personnes. Il vous sera alors possible de faire des ajustements à la hausse ou à la baisse ainsi que quelques ajustements/changements de dernière minute. Une fois le tout confirmé, le solde dû sera payable immédiatement. Aucun autre changement ne pourra être fait après cette date.
  • Le repas est-il préparé sur place ou préparé ailleurs et ensuite simplement réchauffé sur place?

    Tout dépendant du menu, une certaine préparation est faite avant l’arrivée (la journée même de l’événement) afin d’accélérer le processus (coupe de légumes, marinades…etc.).


    La préparation comme telle du repas ainsi que toutes les cuissons sont faites sur place avec des ingrédients frais du jour.

  • En tant que client, y a-t-il des choses que je dois fournir?

    Chef en Vous s’occupe de TOUT! Nos chefs se présentent à votre domicile avec tout ce dont ils ont besoin pour préparer, servir et nettoyer. Ils n’auront besoin de rien sauf de vos appareils ménagers, contenants à ordures et vaisselle de service sauf si vous avez choisi l’Option Vaisselle.

  • À quelle heure le chef arrive et quitte?

    Tout cela sera discuté et entendu avec vous lors de la signature du contrat. Les heures d’arrivées peuvent varier selon le choix du menu et des options. Le départ se fait normalement une fois le dessert terminé.

  • Le chef est-il accompagné de serveurs?

    Du personnel additionnel peut être nécessaire selon la taille des groupes et la formule choisie et ce pour le service du repas. Le prix ne varie cependant pas lorsque tel est le cas. Un serveur peut cependant être ajouté en option pour le service des consommations, vins, café, pain, etc.

  • Que ce passe-t-il si un chef brise quelque chose dans ma cuisine par accident?

    Cela fait partie de la couverture d’assurance de Chef en Vous.

Share by: